日光二荒山神社　包丁式に参列しました

日光二荒山神社の境内に、平安の雅が蘇りました。

4月22日、世界遺産・日光の二荒山神社において、日本料理を神前に奉納する伝統儀式「包丁式」が執り行われ、新緑が芽吹く山内の静謐な空気の中、古式ゆかしい所作が披露されました。

見どころは、なんといっても「包丁人」による鮮やかな手さばきです。生間流の作法に則り、食材に直接手を触れることなく、包丁と真魚箸（まなばし）のみを使って料理を仕立て上げる姿は、まさに職人技の極致。

日光の歴史ある地で披露された「包丁式」。それは単なる調理技術の誇示ではなく、万物への感謝と祈りを込めた、日本の「食の精神性」を象徴する儀式でした。伝統を次世代へと繋ぐ包丁人たちの真摯な姿が、深く印象に残る一日となりました。